Cioccolato In Dischetti Fondente
Una pregiata selezione di finissimo cioccolato belga, di alta qualità. Da utilizzare come ingrediente per ogni tipo di preparazione. È perfetto per la realizzazione di cioccolatini: la sua composizione in dischetti facilita la fase di temperaggio del cioccolato. La temperatura consigliata per la preparazione di cioccolatini è di 31/32° C. Ideale per la preparazione di creme e ganache. Ottimo come ingrediente per dolci e cupcakes: grazie alla sua particolare consistenza si scioglie ed amalgama facilmente ad ogni tipo di impasto. La pratica confezione salva freschezza apri e chiudi consente di conservare perfettamente il prodotto. Confezione da 250 g. Percentuale di cacao 62%.
Cmc – Carbossimetilcellulosa Decora
Carbossimetilcellulosa di sodio; additivo alimentare in polvere per la realizzazione di pastigliaggi, pasta di gomma e paste modellabili. Diluito con acqua, è perfetto come collante alimentare. Non ingerire tal quale. La pratica confezione salva freschezza apri e chiudi consente di conservare perfettamente il prodotto. Confezione: 40g.